伤寒是一种传染病，与瘟疫有所不同。虽然它们都是引起大规模疾病传播的病原体，但伤寒和瘟疫在病因、传播途径和治疗方法等方面存在显著的区别。同时，伤寒患者在治疗期间需要注意饮食，有一些食物是被禁用的。

1.病因差异

伤寒的病原体是伤寒杆菌，主要通过食物和饮水传播。而瘟疫则是由鼠疫杆菌引起的，传播途径主要是通过被感染的跳蚤叮咬或直接接触感染者的体液等。

2.传播途径不同

伤寒主要通过食物和饮水传播，尤其是未经处理的污染食物。而瘟疫则主要通过跳蚤等媒介进行传播，人与人之间的传播相对较少。

3.症状特征不同

伤寒患者常见的症状包括高热、头痛、乏力、食欲不振等，严重时还会出现肠道出血和休克等症状。而瘟疫则表现为高热、淋巴结肿大和出血等，严重时可导致多器官功能衰竭。

4.治疗方法不同

伤寒的治疗主要依靠抗生素，如氨苄西林、头孢菌素等。而瘟疫则需要使用抗生素，如链霉素等，并采取隔离措施以防止疾病传播。

伤寒患者在治疗期间需要注意饮食，以下是一些伤寒禁用的食物：

1.生冷食物

伤寒患者应避免食用生冷食物，如生鱼片、生蔬菜等。因为这些食物可能会增加肠道负担，加重患者的症状。

2.油腻食物

油腻食物对于伤寒患者来说也是禁忌，因为这些食物容易引起消化不良，加重患者的肠道症状。因此，患者应避免食用油炸食品、油腻的肉类等。

3.辛辣刺激食物

辛辣刺激食物如辣椒、花椒等对于伤寒患者的肠道刺激较大，容易引起腹泻等症状，因此也应该避免食用。

4.高纤维食物

伤寒患者在治疗期间应避免摄入过多的高纤维食物，如粗粮、豆类等。因为这些食物容易造成肠道负担加重，影响患者的康复。

5.酒精和咖啡因类饮品

伤寒患者应避免饮用酒精和含咖啡因的饮品，因为这些饮品可能会加重患者的肠道刺激，增加病情的恶化风险。