高胆固醇食物应避免摄入，包括动物内脏、蛋黄、肥肉、奶酪、黄油等，更健康的替代选择是坚果、鳕鱼、橄榄油、全麦食品、水果和蔬菜等富含纤维、益生菌和抗氧化剂的食物。

高胆固醇食物对健康并不利，因此好限制其摄入。

• 红肉和加工肉品：红肉和加工肉品，如牛肉、猪肉、羊肉、腊肠、午餐肉等，都富含饱和脂肪和胆固醇。长期摄入这些食物可能增加患心脏病和高胆固醇的风险。

• 脂肪饱满的乳制品：奶油、黄油、芝士等脂肪含量较高的乳制品，富含饱和脂肪和胆固醇。选择低脂或非脂肪的乳制品，如脱脂奶或低脂酸奶，有助于控制胆固醇摄入。

• 蛋黄：蛋黄中含有高胆固醇的物质。如果你担心胆固醇摄入过多，可以选择只吃蛋白，或者减少每周蛋黄的摄入量。

• 深炸食物：油炸食品，如薯条、炸鸡、洋葱圈等，含有高量的饱和脂肪和胆固醇。这些食物不仅对胆固醇水平有负面影响，还可能导致其他健康问题，如肥胖和心血管疾病。

在减少高胆固醇食物的摄入同时，你可以增加摄入富含纤维、全谷物、水果和蔬菜的饮食。这些食物可以帮助降低胆固醇水平，并提供身体所需的其他营养物质。尽量选择健康的蛋白质来源，如鸡胸肉、鱼类和豆类，以保持均衡的饮食和良好的健康状况