伤寒是一种由伤寒杆菌引起的急性传染病，其感染途径和症状是人们关注的重点。

伤寒的感染途径主要有以下几种：

1.粪-口传播：伤寒患者的粪便中含有伤寒杆菌，通过食物、水源等途径被其他人摄入口腔，从而导致感染。

2.飞沫传播：当伤寒患者咳嗽、打喷嚏时，口鼻腔中的伤寒杆菌会随着飞沫传播到周围环境中，其他人吸入带有伤寒杆菌的飞沫后可能会感染伤寒。

3.接触传播：直接接触伤寒患者的皮肤、粪便、尿液等分泌物，或者接触被这些分泌物污染的物品，也可能导致感染。

伤寒的症状多种多样，但以下几个症状是比较常见的：

1.发热：伤寒患者会出现持续高热，体温可达39-40摄氏度，伴有寒战和盗汗。

2.头痛和肌肉酸痛：伤寒患者常常感到头痛、肌肉酸痛，尤其是腰背部疼痛。

3.消化系统症状：伤寒患者常伴有恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，有时还会出现腹痛和腹胀。

4.皮肤症状：伤寒患者的皮肤可能出现麻疹样皮疹，这是伤寒的一个特征性症状。

5.精神症状：伤寒患者在病程中可能出现精神症状，如嗜睡、烦躁不安等。

为了预防伤寒的发生，我们可以采取以下几个措施：

1.提高个人卫生意识：保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，避免接触污染物，特别是粪便等。

2.饮食卫生：选择新鲜、熟透的食物，避免生食，尽量不要在不卫生的环境中就餐。

3.饮用安全水源：确保饮用的水源安全，可以选择煮沸水或者使用过滤器等方法消毒水源。

4.加强环境卫生管理：保持住宅、公共场所的清洁卫生，定期清洁、消毒，避免伤寒杆菌的滋生和传播。

5.接种疫苗：伤寒疫苗是预防伤寒的有效手段，可以有效降低感染的风险。