伤寒是一种由伤寒沙门氏菌引起的传染病，其传播途径主要包括飞沫传播、粪口传播和食物水源传播。而斑疹伤寒则是由斑疹伤寒沙门氏菌引起的一种特殊类型的伤寒。

伤寒患者在咳嗽、打喷嚏时，会将含有伤寒沙门氏菌的飞沫释放到空气中。其他人在吸入这些含菌飞沫时，易被感染伤寒。因此，近距离接触伤寒患者时，要注意佩戴口罩，以防止飞沫传播。

伤寒沙门氏菌存在于感染者的粪便中，通过粪便传播是伤寒的主要传播途径之一。当人们接触到受污染的环境或食物、饮水时，可能会摄入含有伤寒沙门氏菌的粪便，从而导致感染。因此，保持良好的个人卫生习惯，定期洗手，饮食要注意食品安全，避免食用生的或未经煮熟的食物，可以有效预防伤寒的传播。

伤寒沙门氏菌可以通过污染的食物或水源传播给人体。如果食物或水源受到感染者的粪便或含有伤寒沙门氏菌的污染物的污染，那么食用这些食物或饮用这些水源就有可能导致伤寒的传播。因此，食品加工和饮用水处理要符合卫生标准，确保食物和水源的安全性。

斑疹伤寒是由斑疹伤寒沙门氏菌引起的一种特殊类型的伤寒。斑疹伤寒沙门氏菌是一种革兰氏阴性杆菌，属于沙门氏菌属。该菌的特点是在培养基上形成圆形、透明的菌落，并且能产生酸和硫化氢。斑疹伤寒沙门氏菌在人体内主要侵犯肠道和淋巴系统，引起全身性感染，导致发热、头痛、乏力、全身不适等症状。