胃肠炎症忌吃什么？胃肠炎症是指胃和肠道的黏膜发炎，常见症状包括腹痛、腹泻、恶心和呕吐等。在胃肠炎症发作期间，饮食起着非常重要的作用。适当的饮食可以缓解炎症症状，促进康复。然而，有些食物在胃肠炎症期间是应该避免的。

1.辛辣食物

辛辣食物如辣椒、花椒等会刺激胃黏膜，加重炎症症状。因此，在胃肠炎症期间，应避免食用辛辣食物。

2.油腻食物

油腻食物如炸鸡、油炸薯条等含有高脂肪和高胆固醇，会增加胃肠的负担，加重炎症症状。因此，胃肠炎症患者应尽量避免食用油腻食物。

3.酸性食物

酸性食物如柑橘类水果、酸奶等会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，导致胃肠炎症加重。因此，在胃肠炎症期间，应避免食用酸性食物。

4.咖啡和碳酸饮料

咖啡和碳酸饮料中的咖啡因和碳酸会刺激胃黏膜，加重胃肠炎症状。因此，胃肠炎症患者应尽量避免饮用咖啡和碳酸饮料。

5.酒精和烟草

酒精和烟草会刺激胃黏膜，加重胃肠炎症状。因此，在胃肠炎症期间，应尽量避免饮酒和吸烟。

6.腌制食品

腌制食品如腌肉、腌菜等含有大量的盐分和添加剂，会刺激胃黏膜，加重胃肠炎症状。因此，胃肠炎症患者应尽量避免食用腌制食品。

7.高纤维食物

高纤维食物如粗粮、豆类等在胃肠炎症期间会增加胃肠的负担，加重炎症症状。因此，胃肠炎症患者应减少高纤维食物的摄入。