急性胃肠炎是常见的胃肠道疾病，其起因多种多样。了解胃肠炎的起因对于预防和治疗该疾病非常重要。

病毒感染是急性胃肠炎的主要起因

病毒感染是导致急性胃肠炎的主要原因。常见的病毒感染包括轮状病毒、诺如病毒和腺病毒等。这些病毒通过食物或水源传播，进入人体后会感染胃肠道，引起急性胃肠炎的症状，如腹泻、恶心和呕吐等。

细菌感染也是急性胃肠炎的常见起因

除了病毒感染，细菌感染也是导致急性胃肠炎的常见原因。常见的细菌感染包括大肠杆菌、沙门氏菌和志贺氏菌等。这些细菌通过食物或水源传播，进入人体后会引起胃肠道感染，导致急性胃肠炎的发生。

食物中的有害物质也可能引起急性胃肠炎

除了病毒和细菌感染，食物中的有害物质也可能引起急性胃肠炎。例如，食物中的有毒物质或化学物质，如重金属、农药残留和防腐剂等，如果摄入过量或长期摄入，会对胃肠道产生刺激，导致急性胃肠炎的发生。

个人卫生不良是急性胃肠炎的重要诱因

个人卫生不良是导致急性胃肠炎的重要诱因。不洁净的手、不干净的餐具以及不洁净的环境都可能成为细菌和病毒传播的媒介，进而导致胃肠道感染。因此，保持良好的个人卫生习惯对于预防急性胃肠炎至关重要。

预防和治疗急性胃肠炎的实用方法

保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，使用洗手液或肥皂彻底清洁双手。

食用新鲜、熟透的食物，避免生食或半生食物，尤其是海鲜和生肉。

饮用安全可靠的水源，避免饮用未经过滤、未煮沸的水。

避免食用过期或变质的食品，注意检查食品包装上的生产日期和保质期。

避免接触和使用有毒物质或化学物质，如重金属、农药残留和防腐剂等。

如果出现胃肠炎的症状，如腹泻、恶心和呕吐等，要及时就医，接受医生的诊断和治疗。