乳糖不耐受是人体对乳糖（牛奶中的一种糖分）消化吸收能力降低或缺乏引起的一种现象。乳糖不耐受主要由乳糖酶（类乳糖酶）或乳糖酶缺乏引起，乳糖酶是人体内降解乳糖的主要酶。

乳糖不耐受的症状因人而异，一般可以分为以下几个方面：

消化系统症状

• 腹胀：乳糖不耐受的人在摄入含乳糖的食物后，由于乳糖无法被充分消化吸收，会在肠道内发酵，产生气体，导致腹胀感。

• 腹痛：腹痛可能伴随腹胀，呈隐痛或绞痛的性质，轻重不一。

• 腹泻：由于消化道吸收乳糖不良，乳糖进入结肠后与肠道内菌群发酵产生大量气体和有机酸，刺激肠道蠕动，导致腹泻。

• 恶心和呕吐：乳糖不耐受患者在摄入乳制品后可能会出现恶心和呕吐的症状。

其他症状

• 肤质改变：乳糖不耐受的人摄入大量乳制品后，由于机体免疫系统的反应，可能出现皮肤瘙痒、红斑等过敏性反应。

• 焦虑和抑郁：研究发现，乳糖不耐受的人在面对摄入含乳糖食物的时候会出现焦虑和抑郁情绪。

• 头痛和疲劳：有些乳糖不耐受的人在摄入乳制品后会出现头痛和疲劳的症状。

对于乳糖不耐受的人来说，避免或减少摄入含乳糖的食物是最有效的方法。特别是需要尽量避免大量食用含有乳糖且不易消化吸收的食物，如奶酪、冰淇淋等。

此外，乳糖酶替代疗法也是一种选择，乳糖酶片或乳糖酶口服液可以在进食含乳糖食物前服用，帮助消化乳糖，减少不适反应。

总之，乳糖不耐受的表现症状主要涉及消化系统，如腹胀、腹痛、腹泻等，同时还会出现其他症状，如肤质改变、焦虑和抑郁等。处理乳糖不耐受的方法可通过饮食调整和乳糖酶替代疗法进行。