血糖高的人可以吃饺子，但需要注意配料和食用分量，并遵循膳食控制和合理搭配，选择低GI（血糖指数）的面粉、低糖或无糖的馅料，控制饺子的食用量，尽量避免额外添加高糖调料与其它高糖食物共同摄入，以保持血糖稳定和健康。若有疑问或特殊情况，请咨询专业医生或糖尿病专家的建议。

可以回答：血糖高的人可以吃饺子，但需要注意以下几点：

选择合适的饺子馅料：对于血糖高的人来说，好选择低糖、低脂的饺子馅料。可以使用瘦肉、鱼虾、豆腐等健康的蛋白质来源，而避免使用高糖、高脂的馅料，如糖腌肉、肉松等。

注意食用量：饺子虽然是主食，但不能过量食用。控制好饺子的数量，以免摄入过多的碳水化合物导致血糖升高。通常来说，每餐食用6-10个饺子是比较合理的。

搭配其他食物：为了平衡餐食，血糖高的人可以将饺子搭配蔬菜沙拉或者煮汤等健康的配菜。这样可以增加纤维和营养素的摄入，并减缓血糖的上升速度。

煮熟适中：确保将饺子煮熟透，避免生食。煮饺子时可以使用清汤或清水，避免使用过多的油脂。同时，避免煮得过久，以免造成饺子皮过软，影响口感。