说起豆角,相信大家也是比较熟悉的,尤其是夏季,豆角也是大量上市的季节,这作为常见的一种蔬菜,其中含维生素,膳食纤维以及多种微量物质。

适当食用一些豆角,对于自身健康也是有着一定的好处,不过豆角虽好,也不能够随便吃,或许有些人也不适合,所以对于一些爱吃豆角的人群来说,也是希望你早些了解。

豆角当中的营养,不可小觑:

▲豆角中含有丰富的维生素,a以及维生素c所含热量相对较低。

▲蛋白质含量约占23%~25%,碳水化合物约占61%~63%,脂肪约有1.5%。

▲豆角中含有丰富的膳食纤维,钙离以及多种微量矿物质的存在。

▲豆角中含有丰富的铁钾、膳食纤维、不饱和脂肪酸,能够帮助有效健脾养胃。

▲豆角中含有丰富的皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等成分。

豆角中的营养成分也是比较丰富的,所以适当食用一些豆角对于自身健康是有一定好处。尤其是以下这几点,建议你早些了解。

夏季常吃点豆角,6大好处或自动“找上”你

1、健胃消食:在生活中适当食用一些豆角,能够帮助解到健胃消食的功效,其中含有丰富的不溶性纤维素,能够帮助有效促进消化液分泌,帮助增强食欲,促进消化,帮助改善消化不良以及肠胃不适的情况,起到健胃消食的功效。

2、补充维生素:豆角中含有丰富的维生素e,维生素b族,维生素a等,常吃豆角能够有效为身体补充所需的维生素,提高人体抵抗能力,降低患病风险,保证自身的健康状况,同时也能够保养肌肤,预防视力下降。

3、控制血糖:对于糖尿病患者来说,也可以选择吃一些豆角,其中的一些营养成分,在降血糖这方面效果显著,能够帮助控制体内血糖稳定,降低患上并发症的风险,有利于自身的健康。

4、降压消肿:豆角中的钾元素含量丰富,属于高钾低钠的食物,在一定程度上能够帮助促使体内多余钠盐的排出,有效降低血压,消除水肿。

5、防止便秘:豆角中的膳食纤维含量丰富,能够帮助促进肠胃进行蠕动,加速毒素的垃圾排出,在润肠通便,改善便秘这方面有帮助。

6、减肥瘦身:其中富含膳食纤维等物质能够帮助润肠通便,而且还能够帮助增强饱腹感,减少高热量食物的摄入,同时也能够帮助燃脂瘦身,有助保持好身材。

所以说,常吃豆角对于自身健康也是有着一定的好处,不过豆角虽好,但是在生活中也是要注意,豆角不能够随便吃,有些人或许并不适合,尤其是以下几类人还是建议尽早远离,以防加重身体的负担。

今天才知道,豆角不能随便吃?医生:这5类人,为了健康,需少碰
1、 脾胃虚寒体质的人

像一些脾胃虚寒的人群来说,其实是不建议吃豆角的,因为豆角性寒凉,对于这类人群来说很容易出现腹痛腹泻的情况,影响正常的消化功能,刺激脾胃功能受损,加重病情的发生。

所以对于这类人群来说,为了自身健康着想,还是建议尽早避开,以防损伤脾胃,加重病情。

2、 肾脏不适的人

豆角中含有丰富的草酸,很容易与钙铁锌等元素相结合,形成难以吸收的盐类,对于一些肾脏不适的人群来说,摄入过多,就会加重肾脏负担。

影响肾脏的正常功能运作,损伤肾脏,诱发肾脏疾病,所以,本身对于一些肾脏不适的人群来说,建议还是少吃豆角,以免对身体造成影响。

3、 容易出现胃肠胀气的人

豆角中的膳食纤维含量相对较高,很容易刺激肠胃蠕动,从而就会产生气体,这样也会导致肠胃胀痛的问题,产生同时也会造成腹胀、嗳气等不适症状的出现,所以这类人也不适合吃豆角,为了健康着想还是尽量少碰。

4、 药物过敏的人

如果存在过敏的情况,也是不建议吃豆角的,豆角属于豆科植物,其中含有植物蛋白以及多种膳食纤维,很容易就会造成过敏反应,导致皮肤瘙痒呼吸困难的情况,所以建议少吃。

5、容易产生尿酸结石的人

对一些容易产生尿酸结石的人群来说,不建议吃豆角,因为豆角属于中高嘌呤的食物,而嘌呤摄入过多,在体内进行代谢就会产生尿酸物质。

而尿酸过高的话,也会形成尿酸盐结晶,这样就会刺激关节受损,形成痛风的危险。

所以对于这类人群来说一定要减少豆角的摄入,这样才能够避免病情加重,有利于控制体内尿酸值。

延伸——炒豆角时,要不要先煮水?很多人吃错了

在平时吃豆角的时候做法也是多种多样,不过关于豆角有一点很多人也是比较不清楚,因为很多人都听过这样一句话,那就是豆角如果炒不熟,吃了之后会中毒。所以也是比较纠结,在制作豆角的时候,到底要不要焯水呢?

其实在炒豆角之前,最好还是过一遍水,将豆角中的一些物质去除,比如说物凝集素,皂角,这两种物质对于肠胃很容易就会造成一定的刺激,影响到自身的健康状况,所以在吃饭的时候也是要注意提前焯水,可以避免刺激肠胃。

尤其是一些半生不熟的豆角,很容易造成食物中毒的情况,所以也是要特别注意。