艾滋病（AIDS）是一种由HIV病毒感染而得的重症疾病，它主要攻击人体的免疫系统，导致身体难以抵抗各种感染和疾病。在治疗艾滋病的过程中，饮食营养起着至关重要的作用。以下是一些对艾滋病人有益的食物建议：

1. 富含抗氧化剂的水果：如蓝莓、草莓、石榴等含有丰富的维生素C和E以及多酚类物质，有助于对抗自由基损伤，增强免疫力。

2. 全谷物食品：糙米、燕麦片、全麦面包等全谷物含有丰富的B族维生素和纤维，有助于维持肠道菌群平衡，促进消化系统的正常功能。

3. 蛋白质丰富的食物：瘦红肉、家禽、鱼类、豆类都是优质蛋白的来源，可以帮助维持肌肉质量和组织修复。

4. 健康的脂肪：鳄梨、坚果和种子中含有不饱和脂肪酸，对身体细胞膜的形成和维护至关重要。同时，它们还提供必需脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，具有抗炎作用。

5. 蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝含有铁质和叶酸，这些是造血过程中必不可少的元素。此外，蔬菜中的多种矿物质和维生素也对整体健康有益。

6. 低脂乳制品：选择低脂牛奶、酸奶或奶酪可以补充钙质，帮助骨骼保持强健。

7. 适量水果和蔬菜中的糖分：虽然糖分可以为患者提供能量，但过量摄入会导致血糖波动和其他健康问题，因此应适度摄取。

8. 避免加工食品和高脂肪食品：这些食物通常缺乏营养价值且含有多余的热量和脂肪，不利于患者的长期健康。

9. 充足的水分：每天喝足够的水以保持体内水平衡是非常重要的，特别是在使用药物或有呕吐症状的患者中。

至于艾滋病的传播途径是否包括唾液，答案是不直接包括。艾滋病的主要传播途径是通过血液接触、无保护措施的性行为以及母婴垂直传播。尽管唾液中可能存在少量HIV病毒，但由于唾液中含有多种酶和抗体，它们能够抑制病毒的活性，使得通过唾液传染的可能性非常低。除非口腔中有开放性的溃疡或者伤口，并且在长时间的高强度亲密接触下，才有可能发生极其罕见的唾液传播案例。

合理的饮食规划对于艾滋病患者来说至关重要。同时，定期复查病毒载量和CD4+T淋巴细胞计数，并与医生合作制定合适的治疗方案，是控制病情的关键步骤。