腊肠是一种传统的中国美食，经过腌制和晒干而成，口感香脆，味道浓郁，是许多人喜爱的食材之一。在制作腊肠时，晾晒是一个非常关键的步骤，因为腊肠需要经过晒制才能保持它的风味和口感。那么，晒好的腊肠在蒸制时需要多久呢？

晾晒好的腊肠，一般在制作时都会先蒸熟再食用。一般来说，晒好的腊肠蒸的时间要根据腊肠的大小和厚度来定，一般来说：

• 小型腊肠（约2厘米）：蒸约10-15分钟。

• 中型腊肠（约3厘米）：蒸约15-20分钟。

• 大型腊肠（约4厘米）：蒸约20-25分钟。

当蒸熟的腊肠出现香味冒出，表面微微有些微粘稠时，就表示腊肠已经蒸熟了。切记不要蒸的时间过长，以免造成口感偏硬。另外，蒸腊肠时可以在蒸锅中加入少许姜片和料酒，这样可以去除腊肠的腥味，提升口感。

腊肠蒸制完成后，可以根据个人口味进行处理。有些人喜欢将蒸熟的腊肠切片后煎炸，使其表面焦黄香脆；有些人则喜欢将蒸熟的腊肠切成薄片，拌入凉拌菜中食用。无论是哪种方式，蒸熟的腊肠都会散发出诱人的香味，引起食欲。

总的来说，晒好的腊肠蒸制时间并不长，但需要根据腊肠的大小和厚度进行适当调整。蒸制完成后，可以根据个人口味搭配不同的佐料和制作方式，打造出多样化的美味腊肠菜品。