小龙虾，又称河虾，是一种非常受欢迎的美味水产品，有着肉质鲜嫩、味道鲜美的特点。小龙虾的季节一般在每年的夏季，具体来说，一般从五月份开始，一直持续到九月份左右。这段时间是小龙虾最为肥美的时候，也是人们品尝小龙虾的最佳时机。

许多人在吃小龙虾时都会发现，小龙虾的头部内部有一层黄色的物质，这其实是小龙虾的脑浆和脂肪混合物。这部分被称为“膏”，也是许多人认为小龙虾最美味的部分之一。

关于小龙虾头部里的黄色鲜膏是否可以食用的问题，一般来说，是可以食用的。这一部分的黄色物质富含蛋白质和脂肪，不仅味道浓郁，而且有一定的营养價值。但由于它的脂肪含量较高，一般不宜过量食用。

总的来说，小龙虾在夏季是最为美味的时候，而小龙虾头部里的黄色鲜膏也是一道美味佳肴，但要适量食用，切勿过量，以免造成身体不适。希望大家在品尝小龙虾时能够尽情享受美食的乐趣！