蜂蜜作为一种天然的食物，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。其中，纯正的蜂蜜则更为珍贵，具备更多价值。

纯正蜂蜜富含多种抗氧化剂，如酚类化合物和酶类物质。这些抗氧化剂可以中和体内的自由基，减少氧化反应，对抗衰老和疾病的产生。长期饮用纯正蜂蜜，可以提高身体抵抗力，保持健康。

纯正蜂蜜具有很好的消炎和消毒效果。蜂蜜中的酶类物质能够抑制细菌和病毒的生长，减轻炎症反应。在口腔溃疡、烧伤、创伤等情况下，涂抹纯正蜂蜜可以促进伤口愈合，减轻疼痛，预防感染。

纯正蜂蜜中含有丰富的糖分和微量的酮体，可以提供大脑所需的能量。同时，蜂蜜还含有一种称为三羟基甘氨酸的物质，能够促使体内转化为补眠的褪黑激素。因此，晚上饮用纯正蜂蜜水有助于改善睡眠质量，缓解失眠问题。

纯正蜂蜜含有丰富的酶类物质，可以帮助消化和吸收食物中的营养。蜂蜜还具有润肠通便的作用，能够促进肠道蠕动，预防便秘。此外，纯正蜂蜜还具有排毒的效果，能够清除体内的废物和毒素，保持身体的健康。

纯正蜂蜜是一种高热量食物，每100克蜂蜜的热量约为304千卡。蜂蜜中的糖分能够快速被人体吸收，提供能量。因此，对于缺乏能量的人群，如孕妇、儿童、运动员等，适量饮用纯正蜂蜜有助于补充能量。

纯正蜂蜜具有多种功效与作用，包括抗氧化、消炎消毒、改善睡眠质量、促进消化排毒和补充能量等。但需要注意的是，纯正蜂蜜作为一种高糖食物，适量食用即可，过量摄入可能引发血糖升高等问题。若有特殊情况，请咨询专业医生的建议。