很少人知道其实如果吃毛豆不注意的话，也会导致中毒，像吃被污染的毛豆、发霉的毛豆，都可能导致中毒。如果是吃了5个不熟的毛豆可能会中毒，毛豆中的一些物质需要高温杀菌煮熟后才能食用，如果不小心慎吃，可能会摄入到毒素。下文有吃毛豆中毒后自救办法！

吃了5个不熟的毛豆会中毒吗

如果吃了5个不熟的毛豆，可能会中毒。毛豆中含有一种称为猫豆毒苷的毒素，这是一种类似毒扁豆碱的毒素，主要抑制胆碱酯酶，使乙酰胆碱增多，副交感神经系统作用增强，出现类似有机磷农药中毒症状。如果毛豆没有煮熟，这种毒素就无法被破坏，食用后可能会引起中毒。

吃毛豆中毒后自救办法

1、催吐：如果中毒症状较轻，可以尝试催吐。用手指或勺子刺激咽喉部，促使胃内的毛豆排出体外。

2、喝水：大量喝水可以稀释胃内的毛豆，减轻中毒症状。

3、补充糖分：如果呕吐、腹泻等症状严重，可以适量补充糖分，以维持身体的能量需求。

如果采取上述自救措施后，症状仍然没有得到缓解，或者出现严重的呕吐、腹泻、发热等症状，建议立即就医。医生会根据病情采取相应的治疗措施，如洗胃、输液等。