西红柿一般可以放在冰箱里面保鲜，但要注意时间，一般在2-3天内食用比较适宜。

西红柿是一种营养丰富的食物，含有大量的维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质，食用后可以补充身体所需的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，帮助消化。西红柿一般可以放在冰箱里面保鲜，因为冰箱的温度比较低，可以减少细菌的滋生，有利于西红柿的保鲜。但建议冰箱保鲜的时间不要过长，以免西红柿受到细菌的感染，出现发霉、腐烂等情况，此时不建议食用，以免引起胃肠不适，出现腹痛、腹泻等症状。

另外，西红柿中含有大量的柠檬酸、苹果酸等有机酸，食用后会刺激胃酸分泌，所以不建议胃酸分泌过多的患者食用，以免加重病情。同时，对西红柿过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者食用西红柿后出现不适症状，建议及时就医治疗。