鼻炎是一种常见的鼻部疾病，患者常常会出现纯乳白色鼻涕的症状。这种鼻涕的颜色可能让人困惑，不知道该如何处理。同时，鼻炎患者在日常饮食中也需要注意一些禁忌，以避免加重病情。

细菌感染：鼻炎患者的鼻腔容易滋生细菌，当细菌感染加重时，鼻涕中的白细胞数量也会增加，导致鼻涕呈现乳白色。

过敏反应：某些过敏原如花粉、灰尘等进入鼻腔后，鼻黏膜会产生过敏反应，导致鼻涕分泌增多，呈现乳白色。

纯乳白色鼻涕的出现并不一定意味着鼻炎病情加重，但如果伴随其他症状如鼻塞、打喷嚏、头痛等，建议及时就医进行诊断和治疗。

鼻炎患者在日常饮食中需要避免一些食物，以免加重病情或引发过敏反应。以下是一些鼻炎患者不能吃的食物：

1.辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒等会刺激鼻腔黏膜，使鼻炎症状加重。因此，鼻炎患者应尽量避免食用辛辣食物。

2.冷饮冷食：冷饮冷食会使鼻腔黏膜收缩，导致鼻炎症状加重。鼻炎患者应尽量避免食用过冷的食物和饮品。

3.海鲜类食物：某些鼻炎患者对海鲜类食物过敏，食用后容易引发过敏反应，加重鼻炎症状。如果您对海鲜过敏，建议避免食用。

4.奶制品：有些鼻炎患者对乳制品过敏，食用后可能出现鼻塞、打喷嚏等症状。如果您对奶制品过敏，应尽量避免食用。

除了以上食物，每个鼻炎患者的过敏源可能不同，因此需要根据个体情况来确定具体的饮食禁忌。如果您对某些食物过敏或引起不适，建议咨询医生进行进一步的检查和指导。