伤寒是一种由于感染沙门氏菌引起的传染病。它主要通过食物和水源传播，尤其是由于不洁食物或饮水引起的。伤寒的症状包括发热、腹泻、腹痛、恶心、呕吐和全身不适。

伤寒是由沙门氏菌引起的肠道感染病。沙门氏菌主要存在于污染的食物和水中，尤其是未经煮沸或消毒的食物和水源。当人们摄入被沙门氏菌污染的食物或水时，细菌会进入人体肠道并开始感染。

1.发热：伤寒的最常见症状是持续性高热，通常持续数天至数周。发热可伴有寒战和出汗。

2.腹泻：感染者可能会出现腹泻，大便次数增多，粪便呈稀糊状或水样。

3.腹痛：伤寒患者常常出现腹痛，腹部可触及明显的压痛。

4.恶心和呕吐：伤寒患者可能会感到恶心并出现呕吐的症状。

5.全身不适：伤寒患者可能会感到全身乏力、头痛、肌肉酸痛等不适症状。

1.饮食安全：避免食用未经煮沸或消毒的食物和水源，尤其是在旅行或居住条件较差的地区。

2.个人卫生：保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、使用洗手液或消毒剂清洁手部。

3.食品处理：正确处理和烹饪食物，确保食物彻底煮熟，避免生食或半生食品。

4.饮用水安全：饮用水应来自可靠的水源，最好经过煮沸或消毒处理。

5.疫苗接种：对于前往高风险地区的人群，接种伤寒疫苗可以有效预防感染。