肝炎患者真的不能吃蛋黄吗？肝炎是常见的疾病，患者在饮食上需要特别注意。而在日常饮食中，蛋黄是常见的食材。

肝炎患者的饮食禁忌

在了解肝炎患者是否可以吃蛋黄之前，我们需要先了解一下肝炎患者的饮食禁忌。首先，肝炎患者应该避免食用过于油腻的食物，例如炸鸡、炸薯条等。其次，肝炎患者还应该避免食用过于刺激的食物，例如辣椒、花椒等。后，肝炎患者还应该避免饮酒，因为酒精会对肝脏造成伤害。

蛋黄的营养价值

蛋黄是蛋类中的黄色部分，富含多种营养物质，例如卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素D等。其中，卵磷脂是重要的营养物质，可以帮助维持人体细胞的正常功能。

肝炎患者能否吃蛋黄？

那么，肝炎患者能否吃蛋黄呢？其实，肝炎患者是可以吃蛋黄的。因为蛋黄中的营养物质对肝脏并没有直接的伤害。但是需要注意的是，肝炎患者应该适量食用蛋黄，不要过量。因为蛋黄中含有较高的胆固醇，过量食用可能会对肝脏造成负担。

如何正确食用蛋黄？

那么，肝炎患者应该如何正确食用蛋黄呢？首先，肝炎患者应该选择新鲜的蛋黄，避免食用过期或者变质的蛋黄。其次，肝炎患者应该适量食用蛋黄，一般来说每天不要超过两个。后，肝炎患者应该避免食用加工过的蛋黄制品，例如蛋黄酥、蛋黄饼等。