胃肠炎能吃什么东西？胃肠炎是常见的消化系统疾病，它引起的胃肠道炎症会导致胃痛、腹泻、恶心和呕吐等症状。在胃肠炎发作期间，饮食起着至关重要的作用。正确的饮食可以缓解症状，促进康复。

一、胃肠炎患者可食用的食物

1.清淡易消化的食物：胃肠炎患者应该选择清淡、易消化的食物。比如米粥、面条、白面包、馒头等。这些食物不会给胃肠道增加负担，有助于缓解症状。

2.软糊状食物：胃肠炎患者可以选择一些软糊状的食物，如煮熟的蔬菜、水果泥、豆腐等。这些食物容易消化，不会刺激肠胃，有助于恢复胃肠道的功能。

3.温热食物：胃肠炎患者应该避免食用过冷或过热的食物。最好选择温热的食物，比如温热的汤、热粥等。这些食物可以缓解胃肠道的不适，促进康复。

4.高蛋白食物：胃肠炎患者在发作期间可能会出现食欲不振的情况。为了保证营养的摄入，可以选择一些高蛋白的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼类等。这些食物富含营养，有助于身体的恢复。

二、胃肠炎患者应避免的食物

1.辛辣刺激食物：胃肠炎患者在发作期间应该避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒、生姜等。这些食物会刺激胃肠道，加重症状。

2.油腻食物：胃肠炎患者应该尽量避免食用油腻的食物，如油炸食品、炒菜等。这些食物会增加胃肠道的负担，加重症状。

3.酸性食物：胃肠炎患者应该避免食用酸性食物，如柑橘类水果、酸奶等。这些食物会刺激胃肠道，加重症状。

4.高纤维食物：胃肠炎患者在发作期间应该避免食用高纤维的食物，如全麦面包、糙米等。这些食物难以消化，会加重胃肠道的负担。

三、胃肠炎患者的饮食注意事项

1.小餐多餐：胃肠炎患者在发作期间应该采用小餐多餐的方式进食。这样可以减轻胃肠道的负担，有助于消化吸收。

2.慢慢咀嚼：胃肠炎患者在进食时应该慢慢咀嚼食物，充分混合唾液。这样可以促进消化，减轻胃肠道的负担。

3.饮食卫生：胃肠炎患者在选择食物时应该注意饮食卫生。食材要新鲜，加工要彻底，避免食物中毒。

四、胃肠炎患者的食谱推荐

1.温热蔬菜粥

材料：米饭、胡萝卜、西兰花、黄瓜、盐

做法：将米饭煮熟，胡萝卜、西兰花、黄瓜切成小块。将米饭和蔬菜放入锅中，加入适量的水，煮熟后加入盐调味即可。

2.温热豆腐汤

材料：豆腐、鸡蛋、葱花、盐

做法：将豆腐切成小块，打入鸡蛋搅拌均匀。将豆腐和鸡蛋放入锅中，加入适量的水，煮熟后加入盐和葱花调味即可。

3.温热面条

材料：面条、瘦肉、蔬菜、盐

做法：将面条煮熟，瘦肉和蔬菜切成小块。将瘦肉和蔬菜放入锅中煮熟，加入适量的水和盐，再加入面条煮开即可。