胃肠炎适合吃的饭菜是什么样的胃肠炎是常见的胃肠道疾病，它会导致胃肠道的炎症，引起胃部不适、恶心、呕吐、腹泻等症状。在胃肠炎发作期间，饮食是非常重要的，合理的饮食可以帮助缓解症状，促进康复。

一、胃肠炎饮食原则

在胃肠炎发作期间，饮食应遵循以下原则：

1.消化易：选择容易消化的食物，减轻胃肠道负担。如米粥、面条等。

2.温热适宜：避免食用过冷或过热的食物，以免刺激胃肠道。温热的食物更容易被胃肠道接受。

3.少油少脂：减少油脂的摄入，以免加重胃肠道负担。选择清淡的食物，避免油炸、煎炒等高油脂食物。

4.避免刺激：避免辛辣、酸甜等刺激性食物，以免刺激胃肠道，加重症状。

5.少量多餐：分多次进食，每次少量，避免一次性摄入过多食物，减轻胃肠道负担。

二、适合胃肠炎的饭菜

1.白米粥

白米粥是胃肠炎患者最适合的食物之一。它不仅容易消化，而且富含碳水化合物，能够提供能量，满足身体的需求。在煮粥的过程中，可以加入一些蔬菜或者少量的肉类，增加口感和营养价值。

2.面条

面条是另容易消化的食物，可以选择细面条或者宽面条，根据个人口感选择。煮熟的面条可以搭配一些清淡的汤料，如鸡汤、蔬菜汤等，增加口感和营养。

3.温热的煮熟蔬菜

蔬菜是胃肠炎患者必不可少的食物，但在胃肠炎发作期间，应选择容易消化的蔬菜，并且要煮熟。常见的适宜蔬菜包括土豆、胡萝卜、南瓜等，可以煮熟后搭配一些清淡的调味料，如盐、鸡精等。

4.温热的水煮鱼

水煮鱼是常见的川菜，但在胃肠炎发作期间，可以将辣椒和花椒去掉，只用姜蒜炒制，加入适量的清汤，再加入鱼片煮熟。这样做可以减少刺激，同时保留鱼肉的鲜嫩口感。

5.温热的蒸蛋

蒸蛋是简单又营养的菜肴，对于胃肠炎患者来说，也是适宜的食物。将鸡蛋打散，加入适量的清汤或者水，放入蒸锅中蒸熟即可。蒸蛋不仅容易消化，而且富含优质蛋白质，对于康复非常有帮助。