恢复期的胃肠炎患者应该遵循哪些饮食原则？胃肠炎是常见的疾病，它的发生与饮食习惯、生活方式等因素有关。如果患者在治疗期间不注意饮食，就会影响病情的恢复。

一、少量多餐

恢复期的胃肠炎患者应该采用少量多餐的饮食方式，每天分5-6餐，每餐食量应该适当，不要吃得过饱。这样可以减轻胃肠道的负担，有利于病情的恢复。

二、清淡易消化

在饮食方面，恢复期的胃肠炎患者应该以清淡易消化的食物为主，如米粥、面条、面包、蒸蛋、清汤等。这些食物不仅容易消化，而且营养成分丰富，有利于身体的康复。

三、禁忌刺激性食物

恢复期的胃肠炎患者应该避免食用刺激性食物，如辣椒、生姜、蒜、酒、咖啡等。这些食物会刺激胃肠道，加重病情，影响康复。

四、多喝水

恢复期的胃肠炎患者应该多喝水，以保持身体的水分平衡。同时，可以喝一些淡盐水、橙汁、苹果汁等，以补充身体所需的营养成分。

五、避免过度饮酒

恢复期的胃肠炎患者应该避免过度饮酒，因为酒精会刺激胃肠道，加重病情。如果必须饮酒，应该适量，并在饮酒前吃一些食物，以缓解酒精对胃肠道的刺激。

六、适当补充营养

恢复期的胃肠炎患者应该适当补充营养，以帮助身体恢复。可以选择一些易消化、富含营养的食物，如蛋白质、维生素、矿物质等。