高胆固醇的食物不适合患有心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病相关症状的人群。这些人群的机体对胆固醇的摄入敏感，高胆固醇饮食可能导致血液中胆固醇水平升高，增加心血管疾病风险。

高血压：高胆固醇摄入会增加动脉堵塞的风险，进而增加心脏负担，导致高血压。高血压的患者应该避免食用过多的含胆固醇高的食物，如肉类（特别是肥肉、内脏）、奶油、黄油、蛋黄等。

冠心病：冠心病是由于冠状动脉供血不足导致的心脏病。摄入过多的胆固醇会增加冠状动脉内的脂质沉积，加速动脉粥样硬化的形成，从而增加冠心病的风险。患有冠心病的人应该减少食用含胆固醇高的食物，如猪肉、蛋黄、奶油、黄油等。

高血脂：高胆固醇血症会导致血液中的胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。高血脂患者应该避免摄入过多的胆固醇，尤其是来自动物内脏、肉类和奶制品的胆固醇。

肥胖：胆固醇是高能量的营养物质，摄入过多的胆固醇会导致能量过剩，进而引起体重增加和肥胖。肥胖患者应该限制含胆固醇高的食物的摄入，如猪肉、蛋黄、奶油、黄油等。

这些症状和病情都与胆固醇的摄入有关。饮食应该以低胆固醇、低脂肪、高纤维的食物为主，例如新鲜蔬菜、水果、全谷类、豆类、鱼类等。合理的饮食结构和生活习惯对于调整身体健康至关重要。