西红柿、草莓、猕猴桃和柚子是帮助降低胆固醇的水果。西红柿中的番茄红素有助于减少胆固醇的氧化，草莓和猕猴桃富含纤维和维生素C，有助于降低胆固醇。柚子中的植物甾醇能阻止胆固醇的吸收。

胆固醇是脂质物质，存在于人体细胞膜中，同时也是重要的物质合成前体。它在适量的情况下对人体功能发挥着正常的作用，但是当胆固醇水平过高时，就可能对心血管健康产生负面影响。

为了降低胆固醇水平，许多人选择使用药物，但是饮食也可以起到重要的作用。事实上，一些水果富含营养物质，对降低胆固醇非常有效。以下是一些胆固醇高吃的水果，它们能够快速帮助你降低胆固醇水平：

1.苹果

虽然苹果含有一定的天然果糖，但是它们富含可溶性纤维，如果胶和纤维素。这些纤维物质有助于减少胆固醇的吸收，从而降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（"坏"胆固醇）的水平。此外，苹果中富含的抗氧化物质也有助于保护心血管健康。

2.橙子

橙子是富含维生素C和可溶性纤维的水果。它们中的可溶性纤维有助于降低胆固醇的吸收，减少血液中的胆固醇和脂蛋白水平。此外，橙子中的维生素C也具有抗氧化作用，有助于保护心脏健康。

3.蓝莓

蓝莓中含有丰富的抗氧化物质，如花青素和维生素C。这些抗氧化物质有助于降低胆固醇的氧化程度，减少动脉粥样硬化的风险。此外，蓝莓中的可溶性纤维也有助于降低胆固醇的水平。

4.猕猴桃

猕猴桃是富含维生素C、纤维素和抗氧化物质的水果。这些营养物质有助于减少胆固醇的氧化程度，降低胆固醇的水平。此外，猕猴桃还含有一种叫做猕猴桃酵素的物质，据研究表明，它具有降低胆固醇的作用。

5.葡萄柚

葡萄柚中含有丰富的抗氧化物质和可溶性纤维，这些营养物质有助于降低胆固醇的水平。此外，葡萄柚中的柚皮苷化合物被认为可以抑制胆固醇的合成。然而，如果正在服用某些药物（如他汀类药物）或存在特定的健康问题，与葡萄柚相互作用可能产生不良反应，因此在食用葡萄柚前应咨询医生。