宝宝辅食的添加是宝宝成长过程中非常重要的一个阶段，选择好的辅食油对宝宝的健康成长至关重要。那么在选择宝宝辅食油时，选择核桃油还是亚麻籽油更好呢？

首先，核桃油富含多种脂肪酸、维生素E等营养成分，有助于宝宝大脑和视力发育，增强免疫力，促进骨骼生长。核桃油还有助于预防宝宝便秘，促进消化。但是需要注意的是，核桃油容易氧化，存放不当会影响营养价值。

亚麻籽油含有丰富的 Ω-3 脂肪酸，对宝宝大脑发育有重要作用。亚麻籽油还含有亚油酸和亚麻酸，有助于帮助宝宝形成健康的神经系统和免疫系统。但是，亚麻籽油容易氧化，需要放置在阴凉干燥处，避免高温。

综上所述，宝宝辅食油的选择应根据宝宝的具体情况和家长的喜好来决定。无论选择核桃油还是亚麻籽油，都要注意存放方法，避免油脂氧化。

希望以上内容对您有所帮助！祝宝宝健康成长！