榴莲是一种非常受欢迎的水果，但很多人在挑选榴莲时都会遇到一些困惑，比如榴莲肉流水了还能吃吗？其实，榴莲肉流水并不一定代表它已经变质，有时候只是因为果肉中含有较高的水分而导致流水。

一般情况下，如果榴莲肉流水但没有出现异味或者发霉的现象，那么它还是可以食用的。不过建议尽快食用，以免影响口感和食用体验。

挑选榴莲时，首先要看榴莲的外表。一个成熟的榴莲应该有均匀的颜色，没有明显的破损或者划痕。榴莲的外皮应该有一定的弹性，如果按压时感觉皮肤过硬或者太软，可能表示榴莲已经过熟或者不新鲜。

另外，还可以用手指轻轻按压榴莲的果实部分，如果感觉果实有些软而弹性较大，那么表示榴莲已经成熟。但是如果果实太软或者太硬，都不是很好的选择。

最后，还可以通过闻气味的方式来挑选榴莲。一个成熟的榴莲应该有浓郁的香味，而且没有异味或发霉的气味。如果闻到榴莲散发出的味道令人不愉快，那说明这个榴莲可能已经变质。

榴莲肉流水了还是可以吃的，但要及时食用以免影响口感。在挑选榴莲时，可以通过外表、手感和气味来进行判断，选择最佳的成熟榴莲享用。