许多人在清理冰箱时会发现一些过期的食物，其中可能就包括芝士。那么，芝士过期了还能吃吗？芝士一直冰冻会过期吗？接下来，我们就来详细讨论一下这些问题。

芝士一旦过了保质期，是否还能安全食用呢？一般来说，如果芝士仅仅是超过了保质期，而且没有出现明显的变质迹象，如异味、发霉等，那么芝士依然是可以食用的。

但是，如果芝士在保存过程中受到了污染或者保存条件不当，即使在保质期内也可能发生变质。因此，在选择是否吃过期芝士时，一定要注意观察芝士的外观、气味和口感，以确保食用安全。

对于许多食品来说，冰冻是一种延长其保质期的有效方法，芝士也不例外。将芝士保存在冰箱冷冻室中，可以有效延长其保质期。通常情况下，芝士在冰冻状态下可以保存几个月甚至更长时间。

但是，需要注意的是，芝士在冷冻过程中可能会导致其口感和质地发生改变。因此，在解冻后食用时，芝士可能会变得比较干燥或者失去原本的口感。因此，在冰冻芝士之前，最好将芝士分成适量的小块，这样方便在解冻后逐一使用，减少浪费。

综上所述，芝士过期了并不一定不能吃，但一定要慎重考虑。而芝士在冻结的情况下可以延长其保质期，但在食用时需留意口感的变化。希望大家在日常生活中能够合理处理食物，避免浪费。