马蹄含糖量高吗糖尿病人能吃吗？马蹄，又称荸荠，是常见的蔬菜，其外形像马蹄，故而得名。马蹄的食用价值很高，不仅味道鲜美，而且富含多种营养素，如蛋白质、膳食纤维、钾、钙、镁等，对人体健康有很多好处。但是，对于糖尿病人来说，他们往往需要控制自己的饮食，那么，马蹄含糖量高吗？糖尿病人能吃吗？下面我们来详细了解一下。

一、马蹄的营养价值

马蹄是低热量、高营养的蔬菜，每100克马蹄的营养成分如下：

热量：59千卡；

碳水化合物：13.2克；

蛋白质：0.9克；

脂肪：0.1克；

膳食纤维：1.2克；

维生素C：6毫克；

钾：290毫克；

钙：17毫克；

镁：12毫克。

从上面的数据可以看出，马蹄富含膳食纤维、钾、维生素C等营养素，而热量、脂肪含量都比较低，是非常健康的食材。

二、马蹄的糖分含量

糖尿病人需要控制自己的饮食，其中重要的原因就是要控制自己的血糖。那么，马蹄的糖分含量高吗？糖尿病人能吃吗？

马蹄的糖分含量并不高，每100克马蹄中含有3.1克的糖分。相比之下，同样是根茎类蔬菜的胡萝卜，每100克中含有6.1克的糖分。因此，糖尿病人可以适量食用马蹄，但也需要注意控制食用量。

三、糖尿病人如何食用马蹄

虽然马蹄的糖分含量不高，但糖尿病人在食用时还是需要注意以下几点：

1、适量食用

虽然马蹄的糖分含量不高，但是糖尿病人在食用时也需要注意适量。建议每天食用不超过100克。

2、搭配其他食材

糖尿病人在食用马蹄时，可以将其搭配其他蔬菜一起食用，如西红柿、黄瓜、菠菜等，这样可以增加膳食纤维的摄入量，有利于控制血糖。

3、避免过度烹饪

糖尿病人在食用马蹄时，应该避免过度烹饪，以免破坏其中的营养成分。建议将马蹄切成薄片或丝，清炒或凉拌即可。