糖尿病人能吃螃蟹吗？螃蟹的营养成份有哪些？糖尿病是常见的代谢性疾病，患者需要特别注意饮食，以控制血糖水平。许多人认为糖尿病患者不能吃螃蟹，因为螃蟹是海鲜，含有一定的糖分。但实际上，糖尿病患者可以适量食用螃蟹，因为螃蟹的营养成分非常丰富，对人体有很多好处。

螃蟹的营养成分

螃蟹是低脂肪、低热量、高蛋白的食物。每100克的螃蟹肉含有约20克的蛋白质、0.5克的脂肪、1.5克的碳水化合物和80卡路里的热量。此外，螃蟹还含有丰富的矿物质和维生素，如钾、钙、磷、铁、锌、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

螃蟹对糖尿病患者的好处

1.控制血糖

螃蟹含有丰富的铬，可以促进胰岛素的分泌，有助于控制血糖水平。此外，螃蟹中的多糖类物质可以减缓血糖的上升速度，有利于糖尿病患者控制血糖。

2.降低胆固醇

螃蟹中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。由于糖尿病患者常常伴随着高血压、高血脂等疾病，适量食用螃蟹可以帮助改善这些症状。

3.增强免疫力

螃蟹中的维生素C可以增强人体的免疫力，有助于预防感冒、流感等疾病。糖尿病患者的免疫力通常较弱，适量食用螃蟹可以帮助提高免疫力。

螃蟹的食用方法

1.选择新鲜的螃蟹

在购买螃蟹时，要选择新鲜的螃蟹。新鲜的螃蟹壳色鲜艳，壳面光滑，腿部有弹性。如果螃蟹壳色暗淡，壳面有裂纹，腿部无弹性，说明螃蟹不新鲜。

2.烹饪方法

螃蟹可以煮、蒸、烤等多种方式烹制。煮螃蟹时，可以加入姜片、葱段、料酒等调料，使其更加美味。蒸螃蟹时，可以在螃蟹上撒上蒸鱼豉油、蒸鱼豉酱、蒜泥等调料，口感更佳。

3.食用量

糖尿病患者食用螃蟹时要控制食用量，一般建议每次不超过200克。此外，糖尿病患者还需要注意螃蟹的糖分含量，不宜与其他高糖食品同时食用。