糖尿病为什么不能吃维生素c？糖尿病是常见的慢性代谢性疾病，由于胰岛素分泌不足或胰岛素作用不良导致血糖升高。糖尿病患者需要控制饮食，避免食用高糖高脂肪的食物。在日常饮食中，许多人会选择补充维生素C，但是糖尿病患者却要小心，因为维生素C可能会对糖尿病产生不良影响。

为什么糖尿病患者不能吃维生素C？

维生素C是水溶性维生素，具有抗氧化作用，有助于促进免疫系统的正常运作。然而，糖尿病患者的体内存在物质叫做“高糖基”，它会与维生素C结合，形成新的物质，称为“葡萄糖基化终产物”（AGEs）。AGEs是有害物质，它会损害细胞和组织，导致糖尿病并发症的发生。

糖尿病患者的体内AGEs水平较高，因此，摄入过多的维生素C会加速AGEs的形成，导致糖尿病并发症的加重。此外，糖尿病患者的肾脏功能往往受损，摄入过多的维生素C会增加肾脏的负担，加重肾脏病的病情。

如何正确补充维生素C？

虽然糖尿病患者不能过量摄入维生素C，但是适量的维生素C对身体仍然有益。建议糖尿病患者每天补充500-1000毫克的维生素C，这个量可以通过饮食来摄取，也可以通过口服维生素C片来补充。

以下是一些富含维生素C的食物：

1.柑橘类水果，如橙子、柠檬、柚子等。

2.绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜、油菜等。

3.红色水果和蔬菜，如西红柿、红辣椒、草莓、覆盆子等。

4.其他富含维生素C的食物，如草莓、芒果、菠萝、西瓜等。