乙肝是属于常见的传染病，很多人对于乙肝的传播方式和遗传问题存在疑惑。

乙肝是由乙型肝炎病毒（HBV）引起的肝炎，主要通过血液和其他体液传播，如血液、精液、乳汁等。因此，一般情况下，通过正常的饮食接触是不会传播乙肝的。乙肝病毒不会通过食物、空气、接触等途径传播，所以只是一起吃饭是不会传染乙肝的。

然而，如果在饭桌上存在特殊情况，比如有人口腔出血、伤口暴露等，那么通过食物、餐具等间接接触可能会有一定的传播风险。但是这种情况下的传播风险非常低，因为乙肝病毒在外界环境中的存活时间很短，同时，正常的消化道功能也可以阻止病毒进入人体。所以，一起吃饭乙肝传染的风险可以说是非常低的。

乙肝病毒的传播主要通过垂直传播和水平传播两种方式。垂直传播是指乙肝病毒从母体传染给新生儿，主要发生在分娩过程中。水平传播则是指通过血液、性接触等途径传播给其他人。

对于乙肝携带者，即使他们没有发病，也有可能将病毒传给下一代。乙肝病毒的传播主要通过母婴传播，即孕妇将乙肝病毒传给胎儿。如果母亲是乙肝携带者，那么胎儿感染乙肝病毒的风险就会增加。根据研究，如果母亲是乙肝携带者，而父亲不是，胎儿感染乙肝病毒的概率大约为10%左右；如果父母双方都是乙肝携带者，那么胎儿感染乙肝病毒的概率将会更高。

乙肝病毒的遗传主要是通过母体传给胎儿，而不是通过遗传基因的方式。因此，乙肝携带者的子女并不一定会患上乙肝，但是他们的子女是乙肝病毒的携带者的风险会增加。

对于乙肝的传播，我们可以采取预防措施来降低感染的风险。以下是比较常见的预防措施：

乙肝疫苗是预防乙肝最有效的措施之一。通过接种乙肝疫苗可以增强人体免疫力，提高对乙肝病毒的抵抗能力。

乙肝主要通过血液和其他体液传播，因此要避免与感染乙肝的人的血液和其他体液直接接触，如避免共用牙刷、剃刀等。

定期体检可以及时发现乙肝病毒感染，早期发现早期治疗，减少病毒的传播。

保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、饭前便后漱口等，可以有效预防乙肝的传播。