在日常生活中，乙肝患者共餐是否会传染给他人一直是一个备受关注的话题。同时，对于乙肝病毒携带者的定义也是人们关注的焦点之一。

乙肝是由乙型肝炎病毒（HBV）引起的肝脏疾病，主要通过血液、性接触和母婴传播。然而，乙肝病毒在日常生活中的传播途径相对较少，因此乙肝患者共餐一般情况下不会传染给他人。

乙肝病毒主要存在于患者的血液和体液中，如唾液、乳汁、精液等。乙肝患者在餐桌上与他人共进餐时，如果没有直接接触到患者的血液或其他体液，一般不会传染乙肝病毒。乙肝病毒需要通过血液或其他体液进入人体才能引起感染，而在餐食过程中，正常情况下是不会有血液接触的。

然而，如果乙肝患者在餐食过程中存在伤口或破损的皮肤，且与他人存在直接接触，可能会存在一定的传播风险。因此，在共餐时，尤其是与乙肝患者有直接接触的人群，应注意避免伤口与患者的血液或其他体液接触，以减少感染风险。

总之，乙肝患者共餐一般情况下不会传染给他人，但仍需注意避免直接接触患者的血液或其他体液，特别是存在伤口时。

乙肝病毒携带者是指乙型肝炎病毒（HBV）感染后，病毒在体内持续存在，但没有引起明显的肝炎症状的人。乙肝病毒携带者可以分为两类：乙肝病毒表面抗原阳性（HBsAg阳性）携带者和乙肝病毒表面抗原阴性（HBsAg阴性）携带者。

HBsAg阳性携带者：指血液中存在乙肝病毒表面抗原，一般情况下，这类携带者是乙肝病毒的传播源。HBsAg阳性携带者可能存在慢性乙肝病毒感染，需要定期监测肝功能和病毒载量，并接受相应的治疗。

HBsAg阴性携带者：指血液中不存在乙肝病毒表面抗原，但可能存在其他乙肝病毒标志物，如乙肝病毒核心抗体（HBcAb）阳性、乙肝病毒e抗原（HBeAg）阳性等。HBsAg阴性携带者一般不具备传播乙肝病毒的能力，但仍需定期监测乙肝病毒标志物的变化。

乙肝病毒携带者虽然没有明显的肝炎症状，但仍然可能成为乙肝病毒的传播源。因此，对于乙肝病毒携带者，无论是HBsAg阳性还是HBsAg阴性携带者，都应该定期进行相关检测，并接受医生的指导和治疗。