乙肝病毒是属于通过血液、体液和性接触等途径传播的病毒，对人类健康造成了严重威胁。了解乙肝的传播途径对于预防和控制乙肝的传播至关重要。

乙肝主要通过以下几种途径传播：

血液传播：乙肝病毒存在于感染者的血液中，当感染者的血液进入到健康人体内时，乙肝病毒就有可能传播给健康人。血液传播是乙肝最主要的传播途径之一，常见的途径包括输血、注射毒品时共用针头、医疗器械不合规范使用等。

母婴传播：乙肝病毒可以通过感染乙肝的孕妇传给新生儿。这种传播方式在乙肝高疫情地区比较常见，主要是因为乙肝病毒在妈妈的血液中存在，并且会通过胎盘传给胎儿。

性传播：性接触是乙肝传播的另常见途径。当乙肝感染者与健康人进行性接触时，乙肝病毒可以通过性器官分泌物进入到健康人体内，从而导致传播。

其他途径：乙肝病毒还可以通过其他途径传播，如共用牙刷、剃刀、穿耳洞针等个人卫生用品，这些用品上存在感染者的血液或体液时，乙肝病毒就有可能传播给他人。

根据上述介绍，我们可以得出以下以下哪项不是乙肝的传播途径之一是"食物传播"。乙肝病毒主要通过血液、体液和性接触等途径传播，而食物传播并不是乙肝的主要传播途径之一。虽然乙肝病毒可以存在于食物中，但通过食物传播乙肝的风险相对较低。

为了预防和控制乙肝的传播，我们可以采取以下措施：

接种乙肝疫苗：乙肝疫苗是预防乙肝最有效的方法之一，通过接种疫苗可以提高人体对乙肝病毒的抵抗力，减少感染的风险。

避免血液传播：在医疗机构接受输血、注射等操作时，确保使用符合规范的器械，避免共用针头等行为。此外，如果需要进行纹身、穿耳洞等操作，应选择正规的机构并确保操作过程卫生规范。

安全性行为：性接触是乙肝传播的重要途径，使用安全套可以有效降低感染的风险。同时，避免与感染乙肝的人进行性接触也是预防传播的重要措施。

个人卫生：避免共用个人卫生用品，如牙刷、剃刀等，确保个人卫生用品的清洁和卫生。