乙肝是属于由乙型肝炎病毒（HBV）引起的传染病，它主要通过血液和体液传播，如血液、精液、乳汁等。然而，许多人对乙肝的传播方式存在误解，其中比较常见的是乙肝是否会通过吃饭传播，以及有乙肝抗体的人是否会被传染乙肝。

乙肝主要通过以下途径传播：

.血液传播

乙肝病毒存在于感染者的血液中，当健康人与感染者的血液直接接触时，如共用注射器、刺青、耳洞穿孔、输血、器官移植等，都有可能传播乙肝病毒。

.性传播

性接触是乙肝传播的另一个重要途径，包括性行为、口交和肛交等。性伴侣中若有一人感染了乙肝病毒，另一人就有可能被传染。

.垂直传播

乙肝病毒可以通过孕妇传给胎儿，这称为垂直传播。妊娠期间，如果母亲感染了乙肝病毒，胎儿就有可能被感染。

.母婴传播

乙肝病毒可以通过乳汁传给婴儿。如果乳汁中含有乙肝病毒，婴儿在喂奶的过程中就有可能被感染。

根据目前的研究，乙肝病毒在食物中的存活时间较短，一般在常温下只能存活几个小时。因此，通过正常的食物摄入途径，如吃饭、共用餐具等，并不会导致乙肝的传播。

然而，如果食物被感染者的血液、唾液或其他体液污染，就有可能传播乙肝病毒。例如，如果感染者在制作食物的过程中未经洗手，或者在食物上留下血迹，其他人在食用这些食物时就有可能被感染。此外，共用餐具也可能传播乙肝病毒，特别是在感染者的唾液或血液残留在餐具上时。

因此，虽然乙肝通过食物传播的风险相对较低，但仍然需要注意以下几点：

.注意食物卫生

在制作和食用食物时，要注意个人卫生，特别是洗手。避免在制作食物前后接触血液、体液等可能被感染的物质。

.避免食物污染

避免将已经接触过血液、体液的食物与其他食物混合，以免传播乙肝病毒。特别是在处理生肉时，要注意避免血液污染其他食材。

.使用个人餐具

尽量使用个人餐具，避免共用餐具。如果必须共用餐具，要确保在使用前进行充分清洗和消毒，以减少乙肝病毒的传播风险。

乙肝抗体是人体对乙肝病毒感染产生的免疫反应，它可以中和病毒，阻止病毒进一步感染。因此，具有乙肝抗体的人一般不会被传染乙肝。

乙肝抗体通常分为两种类型：乙肝表面抗原（HBsAg）和乙肝表面抗体（Anti-HBs）。HBsAg是乙肝病毒的外表面蛋白，而Anti-HBs是人体对HBsAg产生的抗体。

如果一个人体内同时存在HBsAg和Anti-HBs，说明他既被乙肝病毒感染，又产生了抗体对抗病毒。在这种情况下，这个人不会被传染乙肝，因为抗体可以保护他免受乙肝病毒的感染。

然而，如果一个人只有HBsAg而没有Anti-HBs，说明他被乙肝病毒感染，但尚未产生足够的抗体。这种情况下，他仍然有可能传染乙肝给其他人。