在日常生活中，我们常常会与乙肝患者接触，比如与亲人、朋友或同事一起共进午餐或晚餐。然而，很多人对于与乙肝患者长期共餐是否会传染乙肝病毒存在疑虑。

乙肝是由乙型肝炎病毒（HBV）引起的肝脏疾病，主要通过血液和其他体液传播，如乙肝患者的血液、唾液、精液、乳汁等。因此，与乙肝患者长期共餐是否会传染乙肝病毒，需要从以下几个方面来考虑。

乙肝病毒的传播途径

乙肝病毒主要通过血液传播，如共用注射器、刺青、纹身、美容针等工具，以及性接触等方式。此外，乙肝病毒也可以通过母婴传播，即孕妇将乙肝病毒传给胎儿。因此，与乙肝患者共餐并不是主要的传播途径。

乙肝病毒的食物传播途径

乙肝病毒在食物中的传播主要通过两个途径：一是通过食物受到污染，如乙肝病毒携带者接触食物后，没有正确洗手，将病毒传染给食物，然后再通过食物传染给其他人；二是通过食物受到血液污染，如食物在加工过程中接触到乙肝病毒携带者的血液，然后再通过食物传染给其他人。然而，这种情况在正规的餐饮场所中极为罕见，因为这些场所有严格的卫生管理制度，能够确保食物的安全。

乙肝病毒的耐受性

乙肝病毒对外界环境的耐受性相对较强，可以在干燥的环境中存活长达7天，而在温度较低的环境中存活时间更长。因此，如果食物被乙肝患者的血液污染，但经过烹饪后，乙肝病毒会被有效地杀灭，不会传染给其他人。

那么，与乙肝患者长期共餐是否会传染乙肝病毒呢？根据以上分析，与乙肝患者长期共餐的风险是较低的。但是，如果乙肝患者的血液直接接触到食物，并且没有经过烹饪，那么存在一定的传染风险。因此，为了确保自身的健康安全，我们在与乙肝患者共餐时，还是需要注意以下几点：

避免与乙肝患者共用餐具，如筷子、碗、杯子等。

确保食物的安全，选择正规的餐饮场所就餐，避免食用生食和未经烹饪的食物。

注意个人卫生，经常洗手，特别是在接触食物之前。

接种乙肝疫苗，这是能预防乙肝的最有效措施。