肝炎患者的饮食原则是什么？肝炎患者饮食有3点禁忌、肝炎是常见的肝脏疾病，由病毒感染引起。肝炎患者需要注意饮食，以减轻肝脏的负担，促进肝脏的康复。

一、肝炎患者的饮食原则

1.少量多餐

肝炎患者的胃肠道功能较弱，容易出现消化不良等症状。因此，肝炎患者应该采取少量多餐的饮食方式，每天分5-6次进食，每次进食量控制在200-300克左右。

2.低脂低糖

肝脏是人体的代谢中心，而脂肪和糖分是肝脏合成脂肪和糖原的主要来源。因此，肝炎患者应该尽量少摄入高脂高糖的食物，以减轻肝脏的负担。建议肝炎患者的饮食以低脂肪、低糖分、高蛋白为主。

3.多吃蔬菜水果

蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养素，对肝脏有很好的保护作用。肝炎患者应该多吃新鲜的蔬菜水果，以增强肝脏的免疫力。

4.饮食清淡

肝炎患者应该少吃刺激性食物和油腻食物，如辣椒、芥末、烧烤等，以免加重肝脏的负担。建议肝炎患者的饮食以清淡为主，少放盐、少放酱油、少放味精。

二、肝炎患者饮食的3个禁忌

1.禁止过度饮酒

肝炎患者的肝脏已经受到了病毒感染的侵害，如果再过度饮酒，会给肝脏带来更大的负担，加重病情。因此，肝炎患者应该彻底戒酒，避免任何形式的饮酒。

2.禁止吃生冷食物

生冷食物会刺激肠胃，引起肠胃痉挛等不适症状。而肝炎患者的肝脏功能已经受损，不能承受过度的负担。因此，肝炎患者应该避免吃生冷食物，如生鱼片、生蚝等。

3.禁止食用高蛋白食物

肝炎患者的肝脏合成蛋白质的能力已经下降，不能承受过多的蛋白质负荷。因此，肝炎患者应该避免食用高蛋白食物，如肉类、鱼类、蛋类等。建议肝炎患者的饮食以清淡为主，以蔬菜、水果、豆制品等为主要食物。