副伤寒杆菌（Salmonella Paratyphi）是一种革兰氏阴性的肠道病原菌，属于沙门菌属。人类感染副伤寒杆菌后，会引起副伤寒病，一种类似伤寒的疾病。副伤寒病主要通过进食被污染的食物或饮水传播，特别是未经处理的生食和生水。

副伤寒杆菌感染的症状与伤寒类似，包括持续高热、头痛、全身不适、腹泻、咳嗽和咳痰等。病程一般较短，一般为1-3周，但也可能持续更长的时间。

副伤寒杆菌主要通过口服感染传播。当人们食用或饮用被副伤寒杆菌污染的食物或饮水时，病原体会进入肠道并引起感染。另外，副伤寒杆菌也可通过接触患者的粪便、咳嗽或打喷嚏时释放的飞沫等途径传播给他人。

预防副伤寒杆菌感染的关键在于加强个人卫生和食品安全意识。以下是一些常见的预防措施：

1. 勤洗手：使用肥皂和清水洗手，特别是在接触食物、使用卫生间和触摸动物后。

2. 避免生食：尽量避免食用生食，如生肉、生蛋和未经过加热处理的乳制品。

3. 安全烹饪：确保食物充分煮熟，尤其是肉类和蛋类。

4. 食品储存：储存食物时要避免生食与熟食混存，避免食物受到污染。

5. 饮用安全水源：尽量饮用煮沸过的水或经过消毒的饮用水。

治疗副伤寒杆菌感染的方法主要包括使用抗生素和积极支持治疗。常用的抗生素包括氨苄西林、氟喹诺酮类药物等。在治疗过程中，及时补充水分和营养对于患者的康复至关重要。

副伤寒杆菌是一种引起副伤寒病的肠道病原菌。加强个人卫生意识和食品安全措施，尤其是避免生食和饮用被污染的食物和水是预防副伤寒杆菌感染的关键。及早诊断和治疗也是保护个人和公共健康的重要措施。