脑膜炎需要忌口辛辣刺激食物、酒精及咖啡因含量高的饮料，可食用清淡易消化、富含维生素的食物，如米粥、面条、蔬菜、水果、鸡肉等，保持饮食均衡有助于康复。

脑膜炎是严重的疾病，通常由细菌或病毒感染引起脑膜发炎。在治疗脑膜炎的过程中，饮食也起着重要的作用。

忌口的食物：

a.刺激性食物：避免摄入辛辣食物、烟酒、咖啡、浓茶等刺激性食物和饮料，因为它们可能会加重炎症反应。

b.高脂食物：脑膜炎患者应该尽量避免高脂肪的食物，如油炸食品、红肉等。这些食物可能增加身体的负担，加重炎症症状。

c.冷饮和生冷食物：冷饮和生冷食物可能引起敏感神经反应，加重头痛和不适感。因此，尽量避免摄入过冷的食物和饮料。

建议的饮食和食物选择：

a.温热食物：选择温热的食物和饮料，有助于保持身体的温暖，促进血液循环和免疫力。

b.高纤维食物：摄入足够的蔬菜、水果和全谷类食物，以获取丰富的纤维、维生素和矿物质。这些有助于增强免疫系统功能。

c.清淡易消化的食物：可以选择清淡、低脂、易消化的食物，如米粥、面条、蒸蔬菜和水煮鸡胸肉等。这些食物减轻肠胃负担，有助于恢复身体机能。

补充充足的水分：脑膜炎患者需要保持充足的水分摄入，以避免脱水和维持体液平衡。建议每天喝足够的水，也可以选择果汁、绿茶等其他无刺激性的饮料。

个人化的饮食计划：每个人的身体状况和需求都有所不同，所以好咨询专业的医疗人员或营养师，根据个人情况制定适合自己的饮食计划。