糖尿病患者在锯掉脚趾头后，可以申请办理残疾证，但需要经过医院鉴定和相关部门的审查，评估患者的残疾程度以确定是否符合残疾证的申请条件。

糖尿病是慢性代谢性疾病，患者的血糖水平异常升高。长期高血糖会导致多种并发症，其中之一就是糖尿病足。

糖尿病足是指由于神经病变和血液循环不良引起的足部并发症。在某些情况下，为了挽救患者的健康，可能需要通过外科手术锯掉患者脚趾头。

首先，我们需要明确的是，残疾证实际上是国家规定在一定条件下为残疾人提供便利的证明文件。在办理残疾证时，首先需要进行残疾评定。

糖尿病足导致的部分或全部趾骨缺失，在进行残疾评定时可以根据残疾程度和功能障碍程度来进行评估。如果患者的步态、平衡、行走功能受到了较大影响，那么有可能会被判定为残疾。但是只有医院或社区残疾人评定委员会的专家才有权利进行残疾评定，因此这个问题没有一个固定的答案。

同时，锯掉脚趾头后，患者还需要进行康复训练，以便适应新的生活状态。康复训练可以帮助患者尽快恢复到最佳状态，减少功能障碍，提高生活质量。