可以吃，但要控制食量，同时搭配低糖低脂的其他食物，注意均衡饮食和适量运动。

糖尿病是慢性疾病，患者需要仔细控制饮食以维持血糖稳定。在饮食选择上，米饺作为一种传统的食物，常常引发糖尿病患者的困惑。特别是对于晚餐时间的米饺摄入，很多人关心晚上蒸米饺对于糖尿病患者而言是否可行。

首先，让我们了解一下糖尿病。糖尿病是由胰岛素分泌异常或细胞对胰岛素反应不足所引起的慢性代谢性疾病。胰岛素是控制血糖水平的关键激素，它帮助细胞吸收血液中的葡萄糖。对于糖尿病患者，血糖管理是至关重要的。

• 控制碳水化合物摄入量： 米饺主要由面粉制成，是富含碳水化合物的食物。对于糖尿病患者而言，控制碳水化合物摄入量非常重要。可以考虑减少米饺的数量或者选择低碳水化合物的替代品。

• 搭配蔬菜和蛋白质： 在晚餐中加入蔬菜可以增加饱腹感和膳食纤维摄入，帮助控制血糖。此外，搭配一些富含蛋白质的食物，如鱼、鸡肉或豆类，可以延缓碳水化合物的消化并减缓血糖上升速度。

尽管蒸米饺是健康的烹饪方式，可以在保留营养的同时减少油脂摄入，但是对于糖尿病患者而言，还是需要限制总体的碳水化合物摄入量。除了米饺，其他常见的主食如米饭、面条等也需要注意合理搭配和控制。

在平时的饮食中，糖尿病患者应该更加注重饮食多样性和平衡。除了合理搭配食物外，控制餐后运动时间也是非常重要的。适度的运动有助于促进胰岛素的利用和血糖稳定。