首先，让我们来讨论“自身脂肪是否能填充额头”这个问题。答案是肯定的——通过一种被称为“自体脂肪移植”（Autologous Fat Transfer）的手术技术，可以将身体其他部位（如腹部、大腿等）的多余脂肪抽取出来，经过特殊的处理后，将其注入到额头的区域，以达到丰满额头的效果。这种方法的好处在于使用的是自身的脂肪组织，因此理论上不会引起排斥反应或过敏现象。同时，由于脂肪细胞是从患者自己的体内提取出来的，所以术后恢复期相对较短，且副作用较少。然而，需要注意的是，这种手术并不是一劳永逸的解决方案，因为在某些情况下，被移植的脂肪可能会被机体重新吸收或者分布不均，导致最终的效果不尽人意。因此，术前应与专业的医生进行详细的咨询和评估，以确保最佳的治疗方案。

现在我们来探讨第二个问题——“注射人体脂肪过多是否会水肿”。水肿是指因脾虚气泛、血瘀气滞、水气泛滥等原因导致的局部或全身肿胀的一种症状。在医学上，它通常是由于液体在组织间隙中积聚所引起的。那么，当涉及到面部美容时，如果一次性注射过多的脂肪是否会导致水肿呢？答案也是可能的。这是因为过量的脂肪注射可能会压迫到周围的血管和神经，影响局部的血液循环和新陈代谢，从而导致液体在皮内积聚，形成水肿的现象。此外，如果在操作过程中没有严格遵守无菌原则或者是使用了劣质的材料，还可能引发炎症反应，加重水肿的情况。因此，在进行此类手术时，必须由经验丰富的专业医师来进行操作，并且术后应该按照医生的指导进行相应的护理措施，以减少并发症的发生。

虽然自体脂肪移植是一种较为安全有效的塑形方法，但在实际应用中仍需谨慎对待，特别是在剂量控制和操作规范方面。每一位想要接受该手术的患者都应该充分了解其潜在风险和可能的后遗症，并在权衡利弊之后做出明智的选择。同时，我们也呼吁广大求美者选择正规医疗机构进行治疗，并与医护人员保持良好的沟通合作，共同追求美丽与健康的完美结合。