桃子是夏季人们喜爱的水果之一，但是桃子的保存期限比较短，如果不及时处理可能会导致桃子变质。冷藏是一种有效延长桃子保存期限的方法，但是桃子的冷藏温度和时间需要合理掌握。

桃子冷藏温度

桃子的冷藏温度最适宜在0-4摄氏度之间。在这个温度范围内，可以有效减缓桃子的新陈代谢速度，延长桃子的新鲜度和口感。如果温度过高，桃子容易腐烂变质；如果温度过低，桃子口感会受到影响。

另外，冷藏桃子时要注意不要将桃子和其他水果混放，以免交叉污染导致变质。最好使用透气性好的保鲜袋或保鲜盒进行存放，避免桃子受潮。

桃子冷藏时间

桃子的冷藏时间一般在5-7天左右。在此期限内，桃子的新鲜度和口感会比较好，适合食用。超过这个时间，桃子可能开始出现褐化、软化等变质现象，建议尽快食用或处理。

此外，如果您有大量桃子需要保存，可以考虑将桃子去皮去核后进行冷冻保存，可以延长保存时间，但要注意解冻后不宜再次冷藏。

总的来说，掌握好桃子的冷藏温度和时间是保持桃子新鲜口感的关键。适宜的环境可以让桃子保持更长时间的新鲜度，享受美味的桃子水果。