紫米，又称黑米，是一种颜色深黑的谷物，常被认为是一种健康食品。但是，为什么有些人不建议食用紫米呢？原因主要是紫米含有高的淀粉含量以及抗营养素。

高的淀粉含量

紫米中含有丰富的淀粉，淀粉是一种碳水化合物，摄入过多会导致血糖波动较大，不利于健康。特别是对于糖尿病患者或者血糖控制不佳的人群来说，食用过多的紫米可能会使血糖升高，增加疾病风险。

抗营养素

紫米中还含有一些抗营养素，如植酸、皂苷等，它们会影响身体对营养物质的吸收。长期食用含有高抗营养素的食物会影响身体对维生素和矿物质的吸收效率，从而影响身体健康。

结论

虽然紫米含有一定的营养成分，如维生素、矿物质等，但是由于高的淀粉含量和抗营养素的存在，建议大家适量食用。可以选择与其他谷物搭配食用，如玉米、小麦等，以降低淀粉和抗营养素的摄入量，保持身体健康。

紫米虽然有一定的营养价值，但是不建议食用过量，特别是对于有血糖问题或者消化不良的人群来说。合理搭配食物，保证营养的均衡摄入才是最重要的。