小龙虾是夏季最受欢迎的美食之一，但是很多人在烹饪小龙虾时经常遇到一个问题：煮多久才是最好的时间呢？

一般来说，烧小龙虾的时间以小龙虾完全变红为准。通常情况下，将小龙虾放入开水中烧煮大约5-8分钟左右即可。如果小龙虾比较大，可能需要稍微延长一下烧煮的时间。

另外，如果是先用辣椒、葱姜蒜等调料煮炒小龙虾，那么烧煮的时间可能会稍微短一些，大约3-5分钟就可以了。这样可以确保小龙虾的口感更加鲜嫩。

小龙虾在煮的过程中，烧煮时间过长会导致小龙虾肉质变得烂，口感变得柴硬。特别是在夏季，小龙虾的新鲜度比较高，容易变质。

因此，在烹饪小龙虾时一定要掌握好火候，避免烧煮时间过长。另外，煮小龙虾时还可以适当加入一些调料，比如盐、料酒、生姜等，可以帮助小龙虾更好地保持鲜嫩口感。

总的来说，小龙虾烧的时间要根据小龙虾的大小和新鲜度来定，一般情况下5-8分钟就可以了。避免烧久导致肉质变烂，保持小龙虾的美味口感。