橘红，又称鲜红、大红，是一种常见的食品色素。它不仅在烹饪中被广泛使用，还可以用来泡水。橘红泡水有着多种功效与作用。

首先，橘红泡水可以提神醒脑。橘红富含维生素C和类胡萝卜素等营养物质，这些物质对大脑的功能发挥有积极的影响。经常饮用橘红泡水可以改善注意力和记忆力，增强思维能力。

其次，橘红泡水对心血管健康有益。维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以保护心血管系统免受自由基的侵害，减少动脉硬化的风险。同时，橘红泡水还含有丰富的橙皮甙类物质，可以降低胆固醇水平，预防心脏病和中风。

此外，橘红泡水还有很好的解渴作用。夏季酷热的天气中，喝一杯冰镇的橘红泡水可以解除口渴，提供充足的水分和补充身体所需的营养物质，让人感到舒爽和满足。

虽然橘红泡水有许多好处，但也有一些需要注意的禁忌。

首先，过量饮用橘红泡水可能会导致消化不良。橘红含有一些酸性物质，如果过量摄入可能会引起胃部不适，如胃酸过多、胃胀等症状。所以，适量饮用是非常重要的。

其次，患有胃酸过多或溃疡的人最好不要喝橘红泡水。因为橘红中的酸性物质可能会刺激胃黏膜，导致胃痛、酸疼等症状加重。

最后，对橘红过敏的人应避免饮用橘红泡水。有些人对橘红中的某些成分过敏，可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等症状。如果出现这些症状，应停止饮用。

橘红泡水具有提神醒脑、心血管健康和解渴等多种功效与作用。但需要注意的是，适量饮用，并避免患有胃酸过多、溃疡和橘红过敏等情况。如果你正在考虑喝橘红泡水，建议咨询医生或营养师的意见。