烟酸缺乏症是由于体内缺乏维生素B3(烟酸或尼克酸)而引起的一种疾病。烟酸是一种重要的营养素，对维持正常的新陈代谢和神经系统功能至关重要。

病因:

饮食不均衡：烟酸主要存在于富含蛋白质的食物中，如肉类、鱼类、坚果、全谷类等。长期食用单一的精制食物，如主要以精白大米为主食的贫民窟居民，可能会导致烟酸摄入不足，从而引发烟酸缺乏症。

吸收不良：某些疾病或消化系统问题，如肠道疾病、胃肠手术、胃肠道炎症等，可能影响烟酸的吸收。吸收不良导致烟酸无法充分吸收到体内，从而引发烟酸缺乏症。

代谢异常：某些遗传性疾病或代谢异常，如哈特诺综合征、先天性烟酸缺乏症等，可能导致烟酸代谢异常，从而引发烟酸缺乏症。

长期酗酒：长期酗酒会导致烟酸的代谢速度加快，从而增加了对烟酸的需求，容易引发烟酸缺乏症。

症状:

皮肤症状：皮肤出现湿疹、皮炎、瘙痒、皮肤干燥、皮肤角化异常等症状。

消化系统症状：食欲减退、消化不良、腹泻、舌炎、口腔溃疡等。

神经系统症状：头痛、疲劳、焦虑、失眠、抑郁、记忆力下降等。

肌肉和关节症状：肌肉痛、肌无力、关节痛等。

消化道症状：恶心、呕吐等。

生活管理:

饮食调整：增加富含烟酸的食物摄入，如肉类(瘦肉、家禽)、鱼类、坚果、全谷类、豆类等。选择全谷类食物而非精制食物，如选择全麦面包、糙米等。

补充维生素B3：根据医生的建议，可能需要补充维生素B3的药物或补充剂。请务必在医生的指导下进行补充，避免过量摄入。

注意饮食平衡：除了烟酸，也要确保摄入足够的其他维生素和矿物质。保持饮食多样化，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质等。

避免过度酗酒：如果饮酒，要注意适度饮酒，避免长期过量饮酒，因为酗酒会增加烟酸的代谢速度。

健康生活习惯：保持健康的生活习惯，包括规律作息、充足睡眠、适度运动等，有助于维持身体的整体健康和免疫功能。

定期复查：定期复查烟酸水平和身体健康状况，根据医生的建议进行调整和治疗。