海鲜过敏是指对海鲜中的蛋白质产生过敏反应。海鲜过敏可能包括对贝类(如蛤蜊、扇贝、蚌类)、鱼类(如鳕鱼、鲈鱼、鲑鱼)和甲壳类动物(如虾、螃蟹、龙虾)等的过敏反应。

病因:

海鲜过敏的病因主要是由于免疫系统对海鲜中的蛋白质产生异常反应。当过敏原(海鲜蛋白质)进入人体后，免疫系统会释放抗体(IgE抗体)，并激活其他免疫细胞，导致过敏反应的发生。

症状:

皮肤症状：皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹(风团)、水肿等。这些症状可能出现在接触过敏原后的几分钟内，也可能延迟数小时。

呼吸道症状：鼻塞、喷嚏、流鼻涕、喉咙痒、喉咙紧缩感、咳嗽、哮喘等。严重的过敏反应可能导致呼吸困难、气喘、哮喘发作等。

消化系统症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。这些症状通常在食用过敏原后的短时间内出现。

全身症状：全身不适、头痛、疲劳、低血压、心悸等。在极少数情况下，过敏反应可能引发过敏性休克，这是一种严重的过敏反应，需要紧急治疗。

生活管理:

避免接触过敏原：彻底避免食用和接触海鲜及其制品，包括贝类、鱼类和甲壳类动物。注意检查食品标签，避免含有海鲜成分的食品。

告知他人：在外就餐或参加社交活动时，告知朋友、家人、餐厅服务员和厨师自己对海鲜过敏，以避免误食或交叉污染。

寻找替代品：寻找其他蛋白质丰富的食物作为海鲜的替代品，如家禽、肉类、豆类、坚果和大豆制品。

食品安全：确保自己的餐具和烹饪器具与海鲜分开，并彻底清洗，以避免交叉污染。

紧急救治计划：与医生讨论制定紧急救治计划，了解过敏反应的处理方法，携带必要的急救药物，如抗组胺药物或肾上腺素自动注射器。

过敏测试和咨询：定期咨询医生，了解过敏管理的最新建议，并考虑进行过敏测试，以评估过敏状况的变化。

紧急情况应对：如果出现严重的过敏反应，如呼吸困难、喉咙肿胀或呼吸道紧缩等，立即寻求紧急医疗救助。