胃肠道消化不良是常见的消化系统疾病，它会导致胃肠道功能异常，影响消化吸收，进而引起大便症状。

便秘是胃肠道消化不良比较常见的症状。由于胃肠道消化功能减弱，食物在肠道内停留时间较长，水分被过度吸收，导致大便干燥、硬结，排便困难。便秘的表现包括排便次数减少、大便干燥、排便时需要用力、感觉不尽、肛门疼痛等。

与便秘相反，腹泻也是胃肠道消化不良的常见症状。胃肠道消化不良导致食物在肠道内滞留时间过短，水分无法充分吸收，导致大便稀疏、水样，排便次数增多。腹泻还可能伴随腹痛、腹胀、恶心等不适感。

胃肠道消化不良还可能导致大便颜色异常。正常情况下，大便颜色应为棕色，这是由于胆红素的代谢产物在肠道内的作用。然而，胃肠道消化不良会导致胆红素无法正常代谢，使得大便颜色出现变化，例如出现黄色、灰白色、黑色等异常颜色。

胃肠道消化不良还可能引起大便气味异常。正常情况下，大便的气味主要来自肠道内细菌的代谢产物。然而，胃肠道消化不良导致食物无法充分消化，细菌代谢产物的生成也会受到影响，从而导致大便气味异常，例如出现恶臭、酸臭等异常气味。

胃肠道消化不良还可能导致大便形状异常。正常情况下，大便形状应为柔软、成形，容易排出。然而，胃肠道消化不良会导致食物无法充分消化，大便形状可能变得不规则，例如出现细条状、颗粒状等异常形状。

除了上述常见的大便症状外，胃肠道消化不良还可能引起其他症状，例如腹痛、腹胀、恶心、呕吐、消化不良等。这些症状的出现与胃肠道消化功能异常密切相关，需要引起重视。