脑出血恢复期吃什么好？脑出血恢复期饭后可食用蔬菜汤？脑出血是严重的疾病，它会对患者的身体和心理造成很大的影响。在脑出血的恢复期，患者需要注意饮食，以保证身体能够得到足够的营养，促进身体的康复。

一、脑出血恢复期饮食原则

1.低脂、低盐饮食。脑出血患者的饮食应该以低脂、低盐为主，这有助于减少血管的负担，预防血管再次破裂。

2.高蛋白、高纤维饮食。脑出血患者需要摄入足够的蛋白质和纤维素，这有助于促进身体的康复和恢复。

3.多吃新鲜蔬菜和水果。新鲜的蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于增强身体的免疫力，促进身体的康复。

4.少吃油腻和辛辣食品。油腻和辛辣食品会对身体造成负担，不利于身体的恢复和康复。

二、脑出血恢复期可食用的食物

1.鸡肉。鸡肉是高蛋白、低脂的食品，对身体有很好的营养补充作用。

2.鱼类。鱼类富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。

3.豆类。豆类富含蛋白质和纤维素，有助于促进身体的康复和恢复。

4.蔬菜和水果。蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于增强身体的免疫力，促进身体的康复。

三、脑出血恢复期饭后可食用蔬菜汤吗？

蔬菜汤是营养丰富、易于消化的食品，对脑出血患者的康复和恢复有很好的帮助。但是需要注意的是，蔬菜汤的制作要尽量避免添加过多的盐和调味料，以免对身体造成负担。

四、脑出血恢复期饭后蔬菜汤的制作方法

1.材料：西红柿、洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、蘑菇等。

2.做法：

（1）将蔬菜洗净切块备用。

（2）将适量的水煮沸，放入蔬菜块，煮至蔬菜变软。

（3）加入适量的盐和胡椒粉调味，煮沸即可。