脑血栓要忌食什么？脑血栓是常见的神经系统疾病，它是由于脑血管阻塞导致局部脑组织缺血缺氧而引起的。

一、忌食高脂肪食物

高脂肪食物是指含有较高脂肪的食物，如猪肉、牛肉、鸡蛋、奶油、花生油等。这些食物中的脂肪会增加血液中的胆固醇含量，加重血管壁的负担，进而增加脑血栓的发生率。因此，脑血栓患者应该避免食用高脂肪食物，以免加重病情。

二、忌食高盐食物

高盐食物是指含有较高盐分的食物，如腌制食品、方便面、火腿肠等。这些食品中的钠会让血液中的水分增加，进而增加血压，增加脑血栓的风险。因此，脑血栓患者应该尽量避免食用高盐食物，以免加重病情。

三、忌食高糖食物

高糖食物是指含有较高糖分的食物，如蛋糕、巧克力、糖果等。这些食物中的糖分会使血糖升高，进而增加脑血栓的风险。因此，脑血栓患者应该尽量避免食用高糖食物，以免加重病情。

四、忌食辛辣食物

辛辣食物是指含有辛辣成分的食物，如辣椒、花椒、姜、蒜等。这些食物中的辛辣成分会刺激血管，增加血液黏稠度，进而增加脑血栓的风险。因此，脑血栓患者应该尽量避免食用辛辣食物，以免加重病情。

五、忌食过饱食物

过饱食物是指吃得过饱的食物，如油炸食品、高热量食品等。这些食物会增加胃肠负担，影响消化吸收，进而增加脑血栓的风险。因此，脑血栓患者应该控制饮食量，尽量避免过饱，以免加重病情。

六、适量食用富含维生素的食物

富含维生素的食物是指含有丰富维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果、全麦面包等。这些食物中的维生素能够增强血管壁的弹性，降低血液黏稠度，进而减少脑血栓的发生率。因此，脑血栓患者应该适量食用富含维生素的食物，以促进身体健康。