脑梗塞能吃鸡肉吗？脑梗塞是常见的脑血管疾病，其主要发病原因是由于脑血管病变或者是血栓形成导致脑部供血不足，从而引起脑细胞缺氧、坏死甚至死亡。而饮食对于脑梗塞的预防和治疗也有着非常重要的作用。那么，脑梗塞患者能否吃鸡肉呢？

一、鸡肉的营养价值

鸡肉是非常常见的肉类食品，其营养价值非常高。鸡肉富含蛋白质、氨基酸、磷、钾、镁、铁、锌、维生素B等多种营养物质，有助于增强人体免疫力、促进骨骼发育、提高身体代谢能力等。所以，适量食用鸡肉对于人体健康非常有益。

二、脑梗塞患者能否吃鸡肉

1.鸡肉的烹饪方式

对于脑梗塞患者来说，鸡肉的烹饪方式非常重要。由于脑梗塞患者需要控制脂肪摄入，因此建议选择清蒸、水煮、烤等低脂烹饪方式。尽量避免油炸、煎炒等高脂烹饪方式，以免增加脂肪摄入量。

2.鸡肉的摄入量

适量食用鸡肉对于脑梗塞患者是有益的，但是也需要注意摄入量。建议每日摄入量不超过100克，避免过量摄入，以免增加脂肪和胆固醇的摄入量，对身体健康不利。

3.鸡肉的选择

对于脑梗塞患者来说，选择新鲜、健康的鸡肉非常重要。建议选择草鸡、土鸡等天然饲养的鸡肉，避免食用含有激素、抗生素等有害物质的鸡肉。

三、鸡肉的食用禁忌

虽然鸡肉对于脑梗塞患者是有益的，但是也有一些食用禁忌需要注意。

1.鸡肉过敏者禁食

如果患者对鸡肉过敏，建议避免食用鸡肉，以免引起过敏反应。

2.鸡肉烹饪不当禁食

如果鸡肉烹饪不当，如食用生鸡肉或者是加工不彻底的鸡肉，容易引起食物中毒等问题，因此需要注意烹饪方式。

3.鸡肉搭配食物禁忌

鸡肉不宜与某些食物搭配食用，如与豆腐、芹菜、柿子、山楂等同食，容易引起消化不良等问题。